Hert salisbury steak

Name: hert salisbury steak
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 liter kokend water; 400 gram hertenvlees, in blokjes gesneden; 1 (454 gram) bevat boterachtige ronde crackers, fijn fijngemaakt; 1/4 theelepel knoflookpoeder, of naar smaak; 1 middelgrote ui, in plakjes; zout en peper naar smaak; 2 blokjes bouillon; 1/4 liter kokend water; 1 ei; 1 middelgrote ui, in plakjes; 1 (128 gram) kan gesneden champignons; 1 eetlepel maizena; 60 liter koud water

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een zware koekenpan, op middelhoog tot middelhoog vuur. Meng in een grote kom de gebroken crackers, knoflookpoeder, uienzout, zout en peper. Klop het ei in een kleine kom.
Doop de hertenblokjes in het ei, en dan in het kruimelmengsel om te coaten. Bak in de hete olie tot ze aan alle kanten bruin is. Los de bouillonblokjes op in het kokende water en giet het in de pan. Voeg de uien en champignons toe. dek af en kook tot het vlees zacht is, ongeveer 15 minuten - voeg meer water toe zoals nodig. Los maïszetmeel op in koud water en roer de saus erdoor. Aan de kook brengen en gaar laten worden tot ze dikker worden.