Het beste bedrijf stoofvlees

Name: het beste bedrijf stoofvlees
Cook time: 165 min
Total time: 185 min
Ingredients: 1 vleesbraadvlees zonder botten (1,3 tot 1,8 kilogram); 2 eetlepels olijfolie; 1/4 liter sherry of runderbouillon; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 theelepels runderbouillonkorrels; 1 kaneelstokje (7,66 centimeter); 20 middelgrote wortelen, in centimeters gesneden; 15 middelgrote aardappelen, geschild en in centimeters gesneden; 1 middelgrote ui, in plakjes; 2 eetlepels maizena; 2 eetlepels koud water

De geur van dit gebraad dat langzaam in de oven kookt, is absoluut overheerlijk. Het geeft het huis zo'n gezellig gevoel, zelfs op de koudste winterdagen. - Anita Osborne, Thomasburg, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Bruin gebraden in olie in een Nederlandse oven aan alle kanten; uitlekken. Combineer de sherry, sojasaus, suiker, bouillon en kaneelstokje; giet over gebraden.
Dek af en bak op 325 ° gedurende 2,75 tot 3,25 uur of tot het vlees en de groenten zacht zijn, en voeg de wortels, aardappelen en ui toe tijdens de laatste 30 minuten van het koken.
Roosteren en groenten op een serveerschaal nemen; warm houden. Meng maïszetmeel en water tot een gladde massa. Roer in de pan. Meng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Bewaar met gebraden en groenten.