Gevulde biefstuk zijlapje met gedroogde tomaten

Name: gevulde biefstuk zijlapje met gedroogde tomaten
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 theelepels koolzaadolie; 2 theelepels koolzaadolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1 eetlepel mierikswortel bereid, uitgelekt; 1 tot 1-1/2 theelepels grof gemalen peper; 1 biefstuk (600 gram); 2 theelepels koolzaadolie

Als u op zoek bent naar een extra speciaal voorgerecht om gasten te bedienen, kan Margaret Pache uit Mesa, Arizona rekenen op dit indrukwekkende en aansprekende recept.Tender en swirled met pittige tomatenvulling, het is een sensationele manier om zijlapjes te presenteren.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de tomaten in een kleine kom; voeg water toe. Bedek en laat gedurende 5 minuten staan; afvoeren. Roer de kaas, peterselie, mierikswortel en peper erdoor; opzij zetten
Snijd de steak horizontaal van een lange zijde tot binnen 0,5 inch tegenover de zijkant. Open het vlees zodat het plat ligt; bedekken met plasticfolie. Plat tot 0,25-inch dikte. Plastic verwijderen; lepel het tomatenmengsel over het vlees tot binnen een halve centimeter van de randen. Rol stevig op in jelly-roll-stijl, te beginnen met een lange kant.Tie met keukentouw
Bekleed een ondiepe braadpan met stevige folie; Smeer de folie in met een kookspray. In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray, bruin vlees in olie aan alle kanten. Plaats in de voorbereide pan.
Bak, onbedekt, op 400 ° gedurende 30-40 minuten of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen; medium, 160 °; goed gedaan, 170 °). Laten staan voor 10-15 minuten. Strip uitsnijden en in plakjes snijden