Het fastfood van de mijnwerker - cornish pasties

Geplaatst voor Zaar World Tour. Dit is een recept met een diepe en interessante historische betekenis ... niets zegt "Cornwall" meer dan de Cornish Pasty. Het was de maaltijd bij uitstek voor mijnwerkers, omdat het een ultieme eigen voorverpakte "snelle" was voedsel "van zijn dag, dat was praktisch om te eten door de korst in met kool bevlekte vingers te houden, zuinig om te maken en te vullen. Opname is aangepast van" Favoriete Engelse recepten- Traditionele gerechten uit de buurt van de graafschappen. "Als je het haalt voordat ik het doe , Ik zou uw feedback zeer op prijs stellen.Let op: Amerikanen kennen Swede als "rutabaga" en de Schotten noemen het "neeps". Een websearch vertelt me dat Swede een vrij recente knolgewas is en vermoedelijk rond de 17e is ontstaan eeuw in Bohemen en is het resultaat van een kruising tussen een kool en een raap. Het is populair in koudere Europese landen en is een winterharde groente gelijk in textuur aan raap.ZWT REGIO: Engeland.

Wrijf het bakvet in de bloem en het zout en voeg net genoeg water toe om een stevig deeg te maken.
Verdeel het deeg in 10 gelijke stukken en rol elk stuk uit tot ongeveer 18 centimeter (18 cm) rond. Snijd het vlees in kleine blokjes, verwijder al het vet.
Snij de aardappelen, koolraap en ui in zeer kleine stukjes en voeg ze toe aan het vlees. Plaats 0,25 van het mengsel in het midden van elk van de cirkels en voeg peper en zout naar smaak.
Gebruik een beetje water om de randen van het deeg te bevochtigen en breng de zijkanten van de gebakcirkel naar elkaar toe zodat het gewicht van de vulling de onderkant een beetje afvlakt en je de randen aan de bovenkant samen kunt krimpen.
centimetre the edges firmly together and the result will look like a little pie with a Mohawk !
Bak op een met bloem bestoven bakplaat gedurende 45 minuten.

Ik vond het geweldig