Het gepraat van de boerenkool en appelsalade

Name: het gepraat van de boerenkool en appelsalade
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 1 theelepel zout, of naar smaak; 1 bos boerenkool, stengels verwijderd en bladeren gehakt; 2 eetlepels rauwe appelazijn; 60 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gezoete gedroogde veenbessen (zoals Ocean Spray® Craisins®); Een kopje met een inhoud van 80 ml met geroosterde ongezouten zonnebloempitten; 2 eetlepels rauwe appelazijn; Een kopje met een inhoud van 80 ml met verkruimelde Gorgonzola-kaas

Ingrediënten

1 theelepel zout, of naar smaak
1 bos boerenkool, stengels verwijderd en bladeren gehakt
2 eetlepels rauwe appelazijn
60 liter olijfolie

Een kopje met een inhoud van
80 ml met gezoete gedroogde veenbessen (zoals Ocean Spray® Craisins®)
Een kopje met een inhoud van
80 ml met geroosterde ongezouten zonnebloempitten
2 eetlepels rauwe appelazijn
Een kopje met een inhoud van
80 ml met verkruimelde Gorgonzola-kaas

Bereiding

Masseer het zout in boerenkool in een grote kom tot de boerenkool zacht is, ongeveer 2 minuten.
Roer appels, olijfolie, cranberry's, zonnebloempitten en azijn voorzichtig in boerenkool tot de salade gelijkmatig is gemengd.
Gorgonzola-kaas voorzichtig in de salade vouwen..