Het ontbijt van de popeye bakken

Name: het ontbijt van de popeye bakken
Cook time: 30 min
Total time: 38 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (85 gram) pakket ramen noedels (elke smaak, gooi het seizoenspakket); 2 eetlepels margarine; 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui (gesneden); Een kop met een inhoud van 60 ml die rode paprika bevat (gehakt); Een beker met een inhoud van 80 ml met ham (gehakt); 1/2 theelepel oregano; 142 gram bevroren spinazie; 7 eieren; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 5 eetlepels half en half; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met parmezaanse kaas (geraspt); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room (garnering)

Een unieke mix van spinazie, ham, eieren, kaas en ramen noedels gecombineerd in een korstloze quiche. Hier in mijn keuken gemaakt voor Dining on a Dollar Challenge.

Ingrediënten

Bereiding

Kook ramenoedels in kokend water gedurende 1-2 minuten.
Squeeze ontdooide spinazie om al het water te verwijderen, je zou eindigen met 60 liter spinazie.
In een kleine koekenpan olijfolie verhitten, ui, rode paprika, ham en oregano toevoegen; warmte tot uien transparant zijn.
Voeg de uitgelekte spinazie toe aan de koekenpan, kook gedurende 2 minuten.
Klop de eieren, zout en peper en het halve mengsel lichtjes in een kleine kom.
Wrijf de bodem en zijkanten van een A-kom met een inhoud van 1,5 liter met een ovenschaal of 8 "x 8" ovenschaal met margarine.
Leg gedraineerde ramen noedels in de ovenschaal, dan de ham en spinazie mix, dan het eimengsel en tenslotte de bovenkant met Parmezaanse kaas.
Met een vork doorbreek je het mengsel waardoor het eimengsel zich naar de bodem van de schaal kan verspreiden.
Bak in een voorverwarmde 350 oven gedurende 30-35 minuten of tot de braadpan begint te zetten en opdroogt, garneer met zure room indien gewenst.