Het ouderwetse gehaktbrood van james baard

Een gehaktbrood is in staat tot oneindige variaties met kruiden en ingrediënten. De combinatie van vlees in deze versie maakt dit gerecht verrukkelijker en steviger.Bake het vrije vorm op een bakplaat of ondiepe pan, niet in een broodvorm, of het is papperig . Het gaat geweldig met aardappelpuree of rijst. Dit bevredigende gerecht is aangepast van The New James Beard (1981).

Meng in een grote mengkom het gemalen vlees, uien, wortels en specerijen. Meng goed.
Voeg de eieren, melk, broodkruimels toe en meng goed.
Plaats de helft van het mengsel op een ingevette, ondiepe bakvorm. Leg hardgekookte eieren (zonder schelpen natuurlijk) van het ene uiteinde naar het andere in een lijn door het brood. Leg de resterende hoeveelheid mengsel er bovenop en vorm met uw hand tot een brood. handen.
Leg strookjes spek bovenop brood in een aantrekkelijk kriskras patroon.
Bak op 170 graden gedurende 90-120 minuten, afhankelijk van hoe dik je het brood hebt gevormd.

Ik vond het geweldig