Mini-gehaktballetjes met peper-korst

Name: mini-gehaktballetjes met peper-korst
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die gekookte bruine rijst bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1 ei; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden; 2,5 centimeter zout; verse, gebarsten zwarte peper naar smaak; 2 theelepels olijfolie; 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden; 2,5 centimeter zout

Deze single-serve gehaktbroodjes zijn gemaakt met rijst in plaats van brood of broodkruimels, dus ze zijn glutenvrij. Een geweldige manier om overgebleven rijst te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ovenschaal licht in.
Meng gehakt, rijst, peterselie, eieren, worcestersaus, knoflookpoeder, uipoeder en 0,25 theelepel zout in een schaal; vormen in 4 langwerpige mini-broden. Breng de buitenkant van elk brood rijkelijk met peper. Schik de broden in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot het niet meer roze is in het midden, 35 tot 45 minuten. Een thermometer die direct in het midden van elk brood wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (70 graden Celsius) zijn.
Verhit olijfolie in een koekenpan op laag vuur; bak ui in olie tot ze zacht en goudbruin is, 15 tot 20 minuten. Seizoensui met 2,5 centimeter zout; dienen over vleesbroden.