Hete beboterde rumbeslagmix

Name: hete beboterde rumbeslagmix
Total time: 20 min
Yield: 30 ounce jar, 60
Ingredients: 400 gram boter; 900 gram bruine suiker; 3 eieren, geslagen; 1 theelepel kaneel; 1 theelepel kruidnagel; 1 theelepel piment; 1 theelepel nootmuskaat

Dit recept werd mij gegeven door mijn vriend, Debi Bundy, in 1980 toen we gestationeerd waren op Holloman AFB in New Mexico. Een geweldige manier om op te warmen op een koude winternacht! Ook maakt de mix, wanneer opgeslagen in kleinere potten, een prachtig wintercadeau.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de bruine suiker in een middelgrote mengkom.
Smelt de boter in een magnetronbestendige kom en voeg de kruiden toe en meng goed.
Giet de boter en het kruidenmengsel over de bruine suiker en voeg de eieren toe en mix tot een gladde massa. (Ongeveer 15 minuten).
Eenmaal gemengd, bewaar in de koelkast in een grote pot.
Serveren: 1 ophopende eetlepel beslagmix, 1,5 jigger rum in een mok, vul met heet water en roer met kaneelstokje.