Hete kaneelpinda bros

Name: hete kaneelpinda bros
Cook time: 7 min
Total time: 82 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte glucosestroop; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droog geroosterde pinda's; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel cayennepeper; 1 theelepel boter of margarine; 1 theelepel bakpoeder

Dit is een breekbare pinda die ik heb verzonnen uit verschillende recepten die ik in de loop der jaren heb gezien en gebruikt voor brosse pinda's. Het is een leuke draai aan de standaard brosse en smaakt als een mix tussen heet kaneelsuikergoed en pinda bros.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de suiker, de glucosestroop, de pinda's, de kaneel en de cayennepeper in een glazen kom tot alles goed gemengd is. Laat de magnetron 6 minuten op hoge temperatuur komen. Roer de boter en de magnetron nog eens 30 seconden door.
Verwijder de kom voorzichtig uit de magnetron, want de inhoud zal extreem heet zijn. Roer zachtjes bakpoeder totdat het mengsel licht en schuimig is. Draai het beslag over op een licht geoliede bakplaat en schraap de zijkanten van de kom met een rubberen spatel. Laat het bros afkoelen gedurende 1 uur, dan in stukken breken.