Hi-fi gekiemde graan tabbouleh

Name: hi-fi gekiemde graan tabbouleh
Total time: 510 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gerst bevat; 2 komkommers, in blokjes gesneden; 2 tomaten, in blokjes gesneden; 1/2 ui, in blokjes gesneden; 1 bosje peterselie, gesteeld en gehakt; 60 liter olijfolie; 2 citroenen, geperst; 1 eetlepel paprikapoeder; 2 theelepels roze zout, of meer naar smaak; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel gemalen zwarte peper

Per verzoek van elke klas waar ik dit ooit voor heb gemaakt, is hier een snelle taboule voor je tafel. Een stap vooruit is om graanzaden in hun eentje in het water te laten zitten voordat je het haalt, maar dat is geen grote deal.Salad kan tot 3 dagen van tevoren worden gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats gerst in een glazen pot van 1 liter. Bedek met warm water. Laat weken op kamertemperatuur tot het verdubbeld is, 8 uur tot de nacht. Laat gerst spoelen en spoelen; overbrengen naar een grote kom.
Meng komkommers, tomaten, ui, peterselie, citroensap, olijfolie, paprika, zout, knoflook en zwarte peper in de gerst.