Komijn en koriander kikkererwten salade

Name: komijn en koriander kikkererwten salade
Total time: 495 min
Yield: 16
Ingredients: 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/4 theelepel zout; 130 liter olijfolie; 2 eetlepels vers citroensap; 2 theelepels witte wijnazijn; 1,5 theelepels geraspte verse gemberwortel; 1 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel gemalen cayennepeper; 4 (539 gram) blikjes garbanzo bonen, uitgelekt; 2 gele paprika's, geënt en gehakt; 1 bosje groene uien, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte verse koriander

Ingrediënten

2 teentjes knoflook, gehakt
1/4 theelepel zout
130 liter olijfolie
2 eetlepels vers citroensap
2 theelepels witte wijnazijn
1,5 theelepels geraspte verse gemberwortel

1 theelepel gemalen komijn
1/4 theelepel gemalen cayennepeper
4 (539 gram) blikjes garbanzo bonen, uitgelekt
2 gele paprika's, geënt en gehakt
1 bosje groene uien, in dunne plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met fijngehakte verse koriander

Bereiding

Knijp de knoflook en het zout in een kom fijn. Om de dressing voor te bereiden, meng je olijfolie, citroensap, azijn, gember, komijn en cayennepeper.
Roer in een aparte kom de garbanzo bonen, gele paprika, groene uien en koriander. Meng in de dressing. Bekleding, en koel in de koelkast 8 uur, of 's nachts.