Bayou's mardi gras slaw

Name: bayou's mardi gras slaw
Total time: 140 min
Yield: 12
Ingredients: 130 liter appelciderazijn; Een kopje met een inhoud van 80 ml met daarin ingepakte donkerbruine suiker; 1 theelepel droge mosterd; 2 theelepels bleekselderij; 1/2 theelepel cayennepeper; 1/2 theelepel gedroogde dille-wiet; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 theelepel mierikswortel bereid; zout naar smaak; 1 kleine rode kool, versnipperd; 5 gele paprika, gesneden in 2/3 centimeter strips; 5 groene courgette, gesneden in 2/3 centimeter strips

Dit is een heerlijk kleurrijke cole slaw, perfect voor het vieren van Mardi Gras of andere tijd.Het wordt gepresenteerd in de officiële kleuren van Mardi Gras: paars, groen en goud. De saus is een perfecte mix van zoet en scherp, met een beetje cayennepeper peper voor bijten. Kleed de koolsalade niet aan, anders wordt hij drassig.

Ingrediënten

Bereiding

Klop samen ciderazijn, donkere bruine suiker, droge mosterd, selderijzaad, cayennepeper, dille, zure room, mayonaise, mierikswortel en zout. Bedek en koel gedurende 2 uur of 's nachts.
Als u klaar bent om te serveren, plaatst u de kool, paprika en courgette in een grote kom. Giet de dressing over de groenten en gooi om te coaten (zie opmerkingen).