Hilbeh - traditionele gekruide fenegriek dip uit Jemen

Name: hilbeh - traditionele gekruide fenegriek dip uit Jemen
Total time: 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel fijngemalen fenegriekzaden; 1 -1,5 liter kokend water (12 liter); 2 teentjes knoflook; 2 theelepels tomatenpuree; 2 theelepels tomatenpuree; 2,5 centimeter karwijzaad; 0,5 theelepel kardemomzaad (van ongeveer 3-4 peulen); 0,5 theelepel rode chili peper vlokken; zeezout

Hilbeh is een verbazingwekkende dip die heerlijk is wanneer hij wordt gegeten met vers gebakken of geroosterd plat brood. Het is een soort kruising tussen een gelei, een chutney en een salsa ... Je zult versteld staan hoe het gemaakt is! Probeer dit voor een ongewone voorgerecht of aperitief. Tijd om te maken is exclusief de fenegriek-weektijd.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het fenegriekpoeder in een grote kom.Giet veel kokend water over het poeder en roer. Gebruik veel water om een deel van de bitterheid van de fenegriek weg te nemen.Laat minstens 5 uur staan of, indien mogelijk, 's nachts.
Giet voorzichtig het water af, om een verrassende heuvel van fenegriek-gelei te onthullen.
Doe de knoflook, tomaat, tomatenpuree, karwijzaad, kardemomzaad, chili vlokken en zout in een blender en verwerk tot een zeer gladde massa. Smaak voor kruiden. Voeg de fenegriek gelei en de pols toe om te mengen.
Dienen als een dip voor warm plat brood zoals pitta enz.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Hilbeh - traditionele gekruide fenegriek dip uit Jemen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies