Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Shelley
Hofbrau bierbrats en bonenragout
Maak en deel dit Hofbrau Bier Brats en Bean Ragout recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram marinebonen (geweekt 's nachts)
- 1 theelepel zeezout
-
Een kom met een inhoud van1,5 liter met groentebouillon
- 2 verse tijmtwijgen (gehakt)
- 4 salieblaadjes (Fresh Puprle, Chopped)
- 4 takjes rozemarijn (gehakt)
- 2 verse laurierblaadjes
- 6 jeneverbessen
- 6 zwarte peperkorrels
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie (Split)
- 6 bratwursts (Hofbrau Beer)
- 1 theelepel zeezout
- 2 theelepels zwarte peper
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met uien (Medium Diced)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met wortel (Medium Diced)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
-
Een beker met een inhoud van130 ml met Bourgondische wijn
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 3 eetlepels koriander (gehakt)
Bereiding
-
Doe bonen, groentebouillon en zout in een pan. Bedek met water, breng aan de kook en laat 1,5 uur sudderen tot de bonen gaar zijn.
-
Plaats kruiden, laurierblaadjes, jeneverbessen, peperkorrels in kaasdoek om een sachet te vormen.Tie met touw en plaats in de bonenpot.
-
10 minuten voordat je bonen klaar zijn, begin je met het brouwen van bier.
-
Verhit een grote bakpan, voeg 2 eetlepels olie en bruine brats toe. Voeg 60 liter rode wijn toe, dek de pan in en laat 8-10 minuten sudderen. Verwijder biergrutten en houd het warm.
-
Voeg olie, uien, wortelen, knoflook, tomaten, zout, peper en gebakken 3-4 minuten toe. Voeg wijn, tomatenpuree en bak toe tot de helft is gehalveerd.
-
Verwijder het sachet van de bonen en giet het af. Combineer groenten, bonen, brats en wijnreductie samen. Redder met zout en peper naar smaak.
-
Serveer bonen en worst op warme borden.
-
Garneer met verse gehakte koriander.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minStovenpompoen vlees, kippenbouillon, boter, ui, teentjes knoflook, komijn, koriander, Chili, kruiden, tomaten, tomaten, appelsap, kokosmelk, water, Worcestershire saus, aardappelen, aardappelen, ingeblikte maïs, courgette, vijgen, gedroogde pruimen, kippenbouillon, koriander,stoofpot van kip, pompoen en suikermaïs -
140 minStoveneland in, boter, peper, paprika poeder, baai, zout, bouillon, wijn, ui, wortels, ui, aardappelen, boter, meel,eland stoofpot -
35 minStovenolie-, ui, bouillon, baai, tijm, pepervlokken, zout, Worcestershire saus, bonen, tomaten, aardappelen, tilapia filets vis, mexicorn maïs pepers,tilapia hete pot -
60 minStovenolie-, ui, teentjes knoflook, tomaten, eyed peas, wortels, yams, rijst, bouillon, zout, peper, peper,senegalese stoofpot van zoete aardappelen, rijst en bonen
Ik vond het geweldig