Homestyle gevulde paprika's

Name: homestyle gevulde paprika's
Cook time: 85 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 4 groene paprika's, toppen en zaden verwijderd; 600 gram mager rundergehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte witte rijst bevat; 1 ei, licht geslagen; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte ui bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met broodkruimels in Italiaanse stijl; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 (794 gram) kan tomatensaus; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte azijn bevat; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook.
Kook de paprika's in kokend water tot ze zacht zijn, 4 tot 5 minuten.
Verwijder de paprika's uit kokend water en spoel ze af met koud water; zet pepers opzij om te laten leeglopen.
Meng gemalen rundvlees, gekookte witte rijst, lichtgeklopt ei, fijngehakte ui, broodkruimels in Italiaanse stijl, zout, zwarte peper, knoflookpoeder en 60 liter geraspte Parmezaanse kaas in een grote kom tot een homogene massa.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verdeel het rund- en rijstmengsel over de paprika's; spul elke peper met rund- en rijstmengsel.
Leg de paprika's met de te openen kant naar boven in een centimeter ovenschaal of ondiepe braadpan.
Combineer tomatensaus en witte azijn in een kom.
Giet het tomatenmengsel over gevulde paprika's.
Top met 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot deze erdoor is verhit, rijg de pepers twee of drie keer tijdens het bakken, ongeveer 80 minuten.