Slowcooker varkenskarbonades met gekarameliseerde uien en erwten

Name: slowcooker varkenskarbonades met gekarameliseerde uien en erwten
Cook time: 502 min
Total time: 512 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 2 varkenskoteletten; 4 grote uien, in plakjes; 1 teentje knoflook, geplet; 5 centimeter witte suiker; 190 liter cider met harde appel; zout en vers gemalen zwarte peper; 4 eetlepels bevroren babyerwten, niet ontdooid; 1 eetlepel boter

Tedere varkenskarbonades gekookt in de slowcooker met gekarameliseerde uien, erwten en cider. Op een bedje van aardappelpuree.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de varkenskarbonades aan alle kanten bruin, 7 tot 10 minuten. Overdracht naar de slowcooker.
Kook uien in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur tot ze zacht en bruin zijn, 8 tot 10 minuten. Voeg knoflook en suiker toe; kook en roer 2 tot 3 minuten.Voeg cider toe en breng aan de kook.Giet mengsel over de varkenskarbonades in de slowcooker.
Kook op laag totdat de varkenskarbonades zacht zijn, ongeveer 7 1/2 uur. Roer erwtjes; kook tot het zacht is, ongeveer 30 minuten meer.
Leg varkenshaasjes over op een serveerschaal. Voeg boter toe aan de saus in de slowcooker; roer tot gesmolten. Giet de saus over de varkenskarbonades.