Hominy boonsalade

Name: hominy boonsalade
Total time: 25 min
Ingredients: 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (439 gram) hominy, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die dun gesneden selderij bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden rode ui; 1/2 theelepel grof gemalen peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijnazijn; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; 60 liter olijfolie; 2 theelepels suiker; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel grof gemalen peper

Boordevol verse en ingeblikte bonen, deze kleurrijke salade is perfect voor potluck.De Loris Lawson uit Carthage, Missouri stuurde het recept. Ze schrijft: "Ik ben een overgrootmoeder die dol is op koken - van chique maaltijden voor gezelschap tot eenvoudig bonen en maisbroodmaaltijden. "

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de groene bonen in een pan en bedek met water. Aan de kook brengen. Kook, onafgedekt, gedurende 8-10 minuten of tot ze knapperig zijn; drain en spoel in koud water
Meng in een serveerschaal de sperziebonen, bruine bonen, hominy, zwarte bonen, selderij, ui en rode peper.
In een pot met een strak passend deksel, combineer de resterende ingrediënten; Goed schudden. Giet over groenten en roer voorzichtig om te coaten. Bedek en koel gedurende minstens 1 uur.