Honing komkommer salade

Leg dunne komkommers in een kom en strooi er zout overheen.Zorg goed.Laat in de koelkast zitten terwijl je de dressing klaarmaakt. (Het originele recept zegt dat de uit komkommers komende uit de komkommers moet worden gedraineerd terwijl ze zitten, maar dat doen we niet dat.).

Om dressing te bereiden: combineer de azijn, water, honing en rode pepervlokken in een kleine steelpan. Aan de kook brengen en vervolgens het vuur tot medium verminderen.Kook op middelhoog vuur voor ongeveer Een kom met een inhoud van 2,5 liter die minuten bevat, totdat teruggebracht tot ongeveer Een kopje met een inhoud van 80 ml. Haal het mengsel uit het vuur en roer de in blokjes gesneden rode ui erdoor. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Combineer saus en komkommers, goed roeren om te coaten. Recirculeren tot goed gekoeld of minstens een uur.