Gezonde loempia's

Los een eetlepel maizena op in 60 liter water en zet apart.

Spuit een wok of grote bakpan licht in met een kookspray (of gebruik olijfolie) en verwarm op een laag vuur.

Combineer kool, wortels, champignons, selderij en gember in de pan.

Kook gedurende vijf tot zeven minuten of tot groenten beginnen te verwelken, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat ze verbranden.

Roer maizena-mengsel en sojasaus erdoor.

Kook tot de saus dikker wordt.

Voeg helemaal groene uien toe om ze knapperig te houden.

Los de resterende eetlepel maizena op in 60 liter water.

Bestrijk ze op eierpapier en vul ze met groenten.

Bak in de oven gedurende 15 minuten of tot het bruin is.

Enjoy!