Honing mosterd kalkoensalade

Name: honing mosterd kalkoensalade
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 130 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 3 eetlepels witte wijnazijn; 2 theelepels plus 2 eetlepels Dijon-mosterd, verdeeld; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 3/4 theelepel zout, verdeeld; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met eetlepels plus een kopje met een inhoud van 60 ml met bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 3 eiwitten; 2 eetlepels water; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gemalen pecannoten; 1 pakket (499 gram) kalkoenfiletkoteletten; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 1 pakjes (454 gram) kant-en-klare salongroenten; 3 middelgrote appeltaarten, in plakjes; 1 middelgrote rode ui, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die saladecroutons bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met (113 gram) verkruimelde blauwe kaas

Breng elke dag van de week vakantie-smaken mee naar huis door deze voorgerechtsalade uit onze testkeuken samen te gooien. Zelfgemaakte dressing, gezonde groente, appels en kaas vullen kalkoenborstschijfjes met kalkoen met pecannoten aan.

Ingrediënten

Bereiding

Voor dressing, in een pot met een strak passend deksel, combineer de olie, honing, azijn, 2 theelepels mosterd, knoflook en 0,25 theelepel zout; Goed schudden.
Plaats 3 eetlepels bloem in een ondiepe kom.In een tweede kom, combineer de eiwitten, water en de resterende mosterd.In een derde kom, combineer de pecannoten en de resterende zout en meel.Coat kalkoen met bloem; dip het mosterdmengsel in en bestrijk het met het pecannemengsel
In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook de kip in boter gedurende 2-3 minuten aan elke kant of tot het niet meer roze is. Blijf warm.
Meng in een grote kom de groenten, appels, ui en croutons. Schud de dressing en giet het over de salade; gooi je jas. Verdeel onder slakom. Snijd kalkoen in dunne plakjes; schik over salades. Bestrooi met blauwe kaas.