Honing-mosterd varkensgebraad

Name: honing-mosterd varkensgebraad
Cook time: 55 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met bier of ginger ale; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Dijon-mosterd; Een kopje met een inhoud van 170 ml met honing; 130 liter olijfolie; 16 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse rozemarijn, of 4 theelepels gedroogde rozemarijn, geplet; 1 vlees zonder been, varkenslende (900 tot 1 gram); Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom

Familie en vrienden zijn verbaasd als ik hen vertel dat dit indrukwekkend uitziende gebraad gemakkelijk te bereiden is. Ik marineer eenvoudig het gebraad een paar uur en laat het dan in de oven vallen. Terwijl het bakt, sla ik de saus omhoog om naast te serveren. Brennfleck, Clairton, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom het bier, mosterd, honing, olie, knoflook en rozemarijn. Giet de helft in een grote hersluitbare plastic zak; voeg het gebraad toe.Seal bag en draai om te coaten.Koel minstens 2 uur. Bedek en bewaar de resterende marinade.
Laat de marinade uit het varkensvlees lopen en gooi deze weg. Plaats het vlees op een rooster in een braadpan. Bakken, onbedekt, op 350 ° gedurende 55 tot 65 minuten of tot een thermometer 160 ° aangeeft. Laat 10 minuten staan voor het snijden.
Plaats de gereserveerde marinade in een kleine steelpan. Voeg eventueel room en panregen toe. Breng aan de kook. Laat de hitte af; Laat het geheel 5-10 minuten sudderen, of tot het minder scherp is. Serveer met gesneden varkensvlees.