Honingpotjes de creme

Name: honingpotjes de creme
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: Honing kam; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die room bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 vanilleboon (niet gesplitst); 5 dooiers; 2 eetlepels suiker; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom; Honing kam

Honey Pots de Creme

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 300 F.
Verwarm de honing in een sauspan tot hij bubbelt, laat ongeveer 10 seconden koken, wat de smaak zal versterken. Voeg de room, melk en vanille bonen toe aan de pan en breng aan de kook, zet dan het vuur uit en laat trekken 10 minuten. Klop de dooiers met de suiker en het zout goed en temper ze door langzaam te kloppen in de hete honingcrème. Giet dit in individuele ovenbestendige 113 gram dessertbekers en vul ze aan de bovenkant. Plaats de gerechten in een waterbad en bak tot het klaar is, ongeveer 45 minuten tot 1 uur of tot het wordt gezet. Chill, serveer dan met een klodder slagroom en een stuk honingkam erbovenop.
Opmerkingen over het recept: We maken allerlei soorten potten van de waarheid bij Tru; chocolade, karamel, zelfs rozemarijn. Gekookte honing heeft een andere smaak dan ongekookte honing. De eieren maken deze vla zo zijdezacht. Gebruik biologisch als je kunt. Ik haal de mijne van Swan Creek Farm in Indiana. Ga de boer op rijden eens per week om biologische eieren, honing, ahornsiroop en kippen af te leveren.