Honingzaad zonnebloembrood

Name: honingzaad zonnebloembrood
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: Warm water van 1/2 liter (120 ° tot 130 °); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volkorenmeel bevat; 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 1 eetlepel suiker; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volkorenmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ouderwetse haver; Een kopje met een inhoud van 80 ml met magere melkpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, gesmolten en gekoeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ongezouten zonnebloempitten

Ik deel graag mijn favoriete broodrecept. Het is zowel heerlijk als voedzaam en de zonnebloempitten voegen een mooie textuur toe. We genieten er vooral van geroosterd.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom het water, 1/2 liter universeel of broodmeel, gist en suiker. Bewaar op lage snelheid gedurende 3 minuten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten (mengsel is sponsachtige.)
Roer het volkorenmeel, haver, melkpoeder, boter, honing en zout erdoor; meng goed. Roer in zonnebloempitten en zoveel mogelijk van het overgebleven universeel of broodmeel als je kunt met een lepel. Ga op een licht met bloem bestrooid oppervlak staan en kneed tot een gladde en elastische massa, ongeveer 6-8 minuten. Vorm een bal . Plaats in een ingevette kom; één keer draaien. Bedek en laat opstaan tot verdubbeld, ongeveer 30-45 minuten
Pons neer en verdeel de helft. Bekleed en laat gedurende 10 minuten rusten. Vorm in twee broden; plaats in twee ingevette 8x4-in. brood pan. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 30 minuten.Bak bij 375 ° gedurende 20 minuten. Cover met folie; bak 15 minuten langer.Verwijder van pannen en koel op draadrekken.