Honingzaad zonnebloembrood

Meng in een kom het water, 1/2 liter universeel of broodmeel, gist en suiker. Bewaar op lage snelheid gedurende 3 minuten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten (mengsel is sponsachtige.)

Roer het volkorenmeel, haver, melkpoeder, boter, honing en zout erdoor; meng goed. Roer in zonnebloempitten en zoveel mogelijk van het overgebleven universeel of broodmeel als je kunt met een lepel. Ga op een licht met bloem bestrooid oppervlak staan ​​en kneed tot een gladde en elastische massa, ongeveer 6-8 minuten. Vorm een ​​bal . Plaats in een ingevette kom; één keer draaien. Bedek en laat opstaan ​​tot verdubbeld, ongeveer 30-45 minuten

Pons neer en verdeel de helft. Bekleed en laat gedurende 10 minuten rusten. Vorm in twee broden; plaats in twee ingevette 8x4-in. brood pan. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 30 minuten.Bak bij 375 ° gedurende 20 minuten. Cover met folie; bak 15 minuten langer.Verwijder van pannen en koel op draadrekken.