Hoosier taart

Deze eenvoudige custard taart is ontstaan in de jaren 1800 als een manier om ingrediënten meestal bij de hand te gebruiken: boter, meel en suiker of ahornsiroop. Net als de Hoosier Pie is de Pennsylvania Chess Pie; het wordt gedacht dat beide werden gemaakt door Shaker of Amish koks.

Verwarm de oven voor op 375 °.
Plaats het deeg in een taartpunt van centimeter. Vouw de randen onder; fluit.
Klop in een grote kom suiker, bloem, maizena en zout. Voeg de helft toe en meng goed.
Meng volle melk en eidooiers in een middelgrote kom, roer met een garde; voeg toe aan het suikermengsel en klop om goed te combineren. Roer van vanille.
Giet het mengsel in de voorbereide korst en strooi notemuskaat over de bovenkant. Bak op 375 ° gedurende 1 uur en 15 minuten, tot het vullen is ingesteld en lichtbruin gekleurd. Koel volledig voor het serveren.