Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Horchata de almendra (amandelhorchata) uit spanje
 
 
0 PortiesPTM2 min

Horchata de almendra (amandelhorchata) uit spanje


Echte Horchata uit Valencia is gemaakt met Chufa (Tiger Nut). Helaas is Chufa niet verkrijgbaar (dat weet ik wel) in Amerika. Een geschikt alternatief voor de Chufas zijn amandelen, die de Horchata dezelfde textuur en dezelfde smaak geven.Horchata is geen zuivelproduct en bevat weinig vet, daarom wordt het vaak aangeduid als "de drank van de goden" vanwege zijn rijke maar magere smaak. Van: dderhak @. Ik neem aan dat je begint met geblancheerde amandelen en een keukenmachine gebruikt om ze te malen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. De beste manier om dit te doen is om ze gewoon zonder huid te kopen.
  2. Als er geen beschikbaar zijn, moet je de skins uitzetten.
  3. Leg de amandelen in een pan met kokend water en laat ze zitten totdat de schil heel zacht wordt.
  4. Na verloop van tijd zullen de huiden gemakkelijk oplossen of afglijden als ze worden geroerd.
  5. Het koken van de amandelen is lastig.
  6. De amandelen verpulveren of op andere wijze verpulveren tot een grof poeder.
  7. Als je je amandelen hebt gekookt om de vellen eraf te krijgen, smash ze dan (of stop ze in een sterke mixer terwijl je wat water toevoegt) in een brij.
  8. Voeg in een grote kom/container de 6,33 liter water toe met een centimeter zout.
  9. Snij en voeg de citroen toe.
  10. Meng nu het amandelpoeder (of brij). Bedek de container en laat hem 2 uur op kamertemperatuur komen.
  11. Als de twee uur voorbij zijn, voeg je de suiker en het kaneelstokje toe.
  12. Roer tot de suiker volledig is opgelost.
  13. Zeef het met een fijne doek.
  14. Dit verwijdert alle grotere amandeldeeltjes.
  15. Zeef tot de textuur glad is (twee keer zou het moeten doen).
  16. Bewaar het drankje in uw koelkast en het blijft ten minste vijf dagen goed.
  17. For a truly divine experience, put some in your freezer until it is an icy slush!



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407