Huevos wrapcheros

Verwarm de oven voor op 350 * F.

Meng de bonen, 60 liter van de picante-saus, de koriander, oregano, komijn, chilipoeder en kaneel in een kleine kom.

Verdeel het bonenmengsel over de tortilla's en verdeel gelijkmatig over elke tortilla, laat minstens een 1 "rand rond de rand, plaats de tortilla's op een grote bakplaat en strooi ze met de kaas Bak totdat de kaas smelt, ongeveer 4-5 notulen.

Kraak de eieren in een kleine kom en klop met 0,5 tot 0,75 theelepels kosjer zout (gebruik de helft zoveel als je keukenzout gebruikt). Verhit de olijfolie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de eieren toe en kook tot ze beginnen stevig worden, ongeveer 1 minuut, vaak roerend met een spatel. Voeg de resterende A-beker toe met een capaciteit van 60 ml met picante-saus en blijf koken, continu roeren, tot de eieren gaar zijn maar nog steeds zacht, ongeveer 30 seconden.

Verwijder de tortilla's uit de oven.Divide het eimengsel tussen de tortilla's en verpak. Geniet meteen van deze wrap.

Hoe te verpakken :.

Als tortilla stijf is, warm dan een beetje (ongeveer 15 seconden) om flexibeler te maken. Vouw de rechter- en linkerrand van de tortilla over de vulling naar het midden toe. Vouw de onderkant van de tortilla naar het midden en rol zachtjes tot de tortilla is volledig om de vulling gewikkeld.

Notitie:.

Je kunt hiervoor een magnetron gebruiken. Zodra de tortilla's zijn bereid met de bonen en kaas, leg je de tortilla's een voor een op een met een handdoek beklede magnetronplaat en kook je op hoog vermogen tot de kaas smelt, ongeveer 1 minuut.