Huisgemaakt gefrituurd currybrood

Name: huisgemaakt gefrituurd currybrood
Cook time: 10 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g bloem; 5 g gist; 25 g suiker; 1 theelepel zout, naar smaak; 130 liter warm water; 1 heel ei, geslagen; 25 g boter, verzacht; 255 gram plantaardige olie, voor frituren; 1 theelepel knoflook, gehakt; 2 eetlepels rode uien, fijngehakt; 150 g gerookte zalm, Crumbled; 100 g overgebleven aardappelpuree; 1 theelepel peper; 1 theelepel zout, naar smaak; 250 g broodkruimels; 255 gram plantaardige olie, voor frituren

Maak en deel dit zelfgemaakte Fried Curry Bread-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Voor het deeg: Meng in een mengkom bloem, gist, suiker en zout. Meng 1 minuut. Voeg daarna water en de helft van het losgeklopte ei toe. Meng de boter en mix met je handen tot ze gecombineerd zijn. Keer met de hand tot een gladde massa en elastisch, ongeveer 10 minuten.
Bedek het deeg en laat het ongeveer 30 minuten rijzen op een warme plaats. Strijk het deeg daarna neer en maak 8 ronde ballen en laat ze 10 minuten rijzen.
Haal nu elke bal tevoorschijn en rol deze uit met een deegroller totdat je een dunne schijf krijgt (diameter 7,66 inch, dikte 2/3 centimeter).
Voor de vulling: In een pan hitte 0,5 eetlepel olijfolie op een matig hoog vuur knoflook toevoegen en mengen. Verder ui, zalm en aardappelpuree toevoegen. Meng tot de ui zacht is en alles is verhit. Voeg peper en zout toe. Goed mengen .
Plaats nu een eetlepel gevuld met vulmengsel in het midden van elke deegschijf en verzamel het deeg rond de vulling. centimeter dicht de naad. Zet het deeg lichtjes plat en dompel de deegballen in de resterende 0,5 van het losgeklopte ei en rol ze in broodkruimels. Bedek nu de deegballen en laat ongeveer 30 minuten rijzen.
Bak ze daarna in hete olie (op matig vuur) tot ze goudbruin zijn.Verwijder ze van de olie op absorberend papier en laat ze een minuut of twee uitlekken. Vervolgens serveer ze heet met tomatensaus of je favoriete dipsaus.
Genieten.