Mini-artisjokbeten

Name: mini-artisjokbeten
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 48
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 80 ml met in de zon gedroogde tomaat; 80 liter heet water; 85 gram pijnboompitten; 1 ei, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 60 liter olijfolie; 4 eetlepels Dijon-mosterd; 397 gram artisjokharten, uitgelekt en fijngesneden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel kruidenzout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/8 theelepel cayennepeper, gemalen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Asiago-kaas, versnipperd

Maak en deel dit Mini Artichoke Bites recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350.
Plaats zongedroogde tomaten in een kleine kom en bedek ze met heet water.
Zet ze 10-15 minuten in om te hydrateren, laat ze uitlekken en hak ze fijn.
Leg de helft van de pijnboompitten in een kleine koekenpan met antiaanbaklaag en lichtjes toast op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten, af en toe roeren.
Zet opzij.
Meng in een middelgrote kom eieren, melk, olijfolie en Dijon-mosterd tot een blender.
Voeg artisjokharten en zongedroogde tomaten toe.
Meng in een grote kom bloem , bakpoeder, gekruid zout, zwarte peper, cayennepeper, geroosterde pijnboompitten en Asiago-kaas.
Voeg het eimengsel toe en roer tot het bloemmengsel is verwerkt.
Smeer in ingevette antikleefmousse-muffinbekers tot .S volledig.
Pronk met geroosterde den noten en druk lichtjes in beslag.
Bak 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder het rooster om af te koelen.Zorg warm of op kamertemperatuur..