Idahoan coca-cola® cake

Dit recept was oorspronkelijk afkomstig van een van onze favoriete sterren in Food Network, Nigella Lawson. Hier en daar een kleine wijziging (zoals het opnemen van Original Mashed Potatoes van Idahoan) in deze heerlijk rijke cake gemaakt met Coca-Cola® en er is een nieuwe favoriet gecreëerd.

Smelt de boterreep in een grote, brede sauspan.
Voeg cola, cacaopoeder en superfijne suiker toe en klop tot een gladde massa.Verwijder van het vuur.
Klop zure room, eieren en vanille grondig tot bijna een beslagachtige consistentie en voeg langzaam het enigszins afgekoelde botermengsel toe.
Voeg droge Original Mashed-aardappelvlokken en bakpoeder toe. Roer grondig door het deeg. Het beslag heeft een enigszins korrelige uitstraling, maar maak je geen zorgen.
Giet in de vorm van de lente en bak 45 minuten tot een uur. Test het middelpunt van de taart met een houten tandenstoker (cake wordt gedaan wanneer de tandenstoker er schoon uitkomt).
Koel en verwijder van de vorm van de lente. Let op: dit is een zeer donkere en dichte cake.
Frosting: De roomkaas moet op kamertemperatuur zijn. Voeg room en poedersuiker toe en meng in een keukenmachine of met een grote garde. Pas gepoederde suiker en room aan voor een mooi dik glazuur dat nog smeerbaar is.
Frost just the top of the cake once it's unmolded and serve chilled.This cake is even better the next day!