Iers broodje voor het ontbijt

Name: Iers broodje voor het ontbijt
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met Hellmann's mayonaise; 1 eetlepel afgeroomde mierikswortel; 1 eetlepel bieslook (gehakt); 1 eetlepel peterselie (gehakt); 1 eetlepel marjolein (gehakt); 1 streepje fijn zeezout; 1 streepje witte peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die vleesbouillon bevat (warm); 8 sneetjes iers soda brood (geroosterd); 8 snijsla; 8 plakjes heirloom tomaten (Brandy Wine centimeter Dik); 8 plakjes Ierse boerenkaas (Dubliner Irish Cheese); 227 gram corned beef (Sliced Thin); 8 plakjes zoete uien (gesneden dun); 4 eetlepels ongezouten boter; 4 grote eieren (bruin); 8 baby-dille-augurken (in plakjes); 16 kalamata olijven (ontpit)

Irish Breakfast Sandwich met Spicy Mayonaise, Corned-beef, Dubliner Farmhouse Irish Cheese en een gebakken ei.

Ingrediënten

Bereiding

In een kom wisk samen mayonaise, roommierikswortel, fijne kruiden, zeezout en witte peper.
Voeg in een pan warme runderbouillon cornedbeef toe en houd het warm.
Roosteer Irish Soda Bread en smeer 1 eetlepel mayonaise over elke plak. Leg slabladerij, tomaten, Irish Farmhouse Cheese, corned beef en uien.
Smelt 1 eetlepel boter in een pan en kook 1 ei per keer. Leg het ei op de boterham, sla, snij in twee en plaats het op een bord.
Garneer borden met gesneden baby-dillegroenten augurken en kalamata-olijven.