Ierse chocoladetaart

Name: Ierse chocoladetaart
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met zelfrijzend bakmeel; 1/2 theelepel zout; 113 gram pure chocolade; 113 gram boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die poedersuiker bevat (of iets meer); 85 gram gekookte aardappelpuree (ja, echt. Vertrouw me.); 2 eieren, geslagen; 4 eetlepels melk; 113 gram pure chocolade; 3 eetlepels Ierse room; Een kop met een inhoud van 60 ml die poedersuiker bevat (of iets meer); 3 eetlepels Ierse room

Ingrediënten

Bereiding

Vet en centimeter centimeter taartvormen in.
Zeef bloem en zout in een mengkom. Smelt de chocolade in een kom op een pan met heet water.
Schep boter en suiker samen in een aparte kom tot ze zacht zijn, klop dan in de chocolade en de puree.
Klop het ei geleidelijk in, voeg een beetje meel toe bij elke toevoeging.
Vouw de rest van de bloem in en roer de melk erdoor.
Verdeel het mengsel tussen cakevormen en bak gedurende 25 tot 30 minuten of tot de bovenkant stevig maar veerkrachtig aanvoelt.
Haal uit de oven en na een paar minuten komt u op een koelrek.
Terwijl de cake afkoelt, maakt u de glazuur. Smelt de chocolade zoals eerder, roer de andere ingrediënten erdoor en meng goed.
Gebruik de glazuur om de cakelagen bij elkaar te leggen en de bovenkant en zijkanten van de cake te bedekken.
HINT: What makes this rich chocolate cake "Irish" is not only to the creamy liqueur used in the filling, but also a particularly "Irish" ingredient in the cake mixture itself, which makes it extremely moist.Have you guessed it yet? Yes, it's the potato! Mystery solved! Bet you were wondering what potatoes were doing in a cake recipe! Even Irish dessert recipes make use of this abundant Irish crop!