Ierse erwten en kool Schotse stijl

Name: Ierse erwten en kool Schotse stijl
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 cups, 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren erwten bevat; 1/2 hoofd groene kool, versnipperd en gewassen; 10 plakjes spek, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte zoete ui; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels kippenbouillon; zout en peper

Maak en deel dit Irish Peas and Cabbage Scottish Style recept van.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter die bevroren erwten bevat
1/2 hoofd groene kool, versnipperd en gewassen
10 plakjes spek, in blokjes gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte zoete ui

1 eetlepel boter
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels kippenbouillon
Zout en peper

Bereiding

Verwarm in een diepe koekepan 1 TBSP olijfolie op middelhoog vuur.
Kook intussen een kleine pot water en blancheer erwten (kook 2 minuten).
Voeg bacon toe, kook tot het net bruin is.
Voeg uien toe en kook tot ze net van kleur beginnen veranderen, ongeveer 5 minuten.
Voeg kool en erwten toe, roer goed.
Voeg boter en kippenbouillon toe, roer en dek af.
Zet het vuur laag en laat het medium 5-10 minuten sudderen.