Parmezaanse courgette speren

Name: parmezaanse courgette speren
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 3 kleine courgette (400 gram.); 1 theelepel olijfolie; 1/2 theelepel citroenschil; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1 eetlepel Parmezaanse kaas

Heerlijk bijgerecht, perfect voor de zomer als de zukes eraan komen! Recept komt uit het nummer van Light and Tasty in juni / juli 2005.

Ingrediënten

3 kleine courgette (400 gram.)
1 theelepel olijfolie
1/2 theelepel citroenschil

1/8 theelepel zout
1/8 theelepel peper
1 eetlepel Parmezaanse kaas

Bereiding

Snijd courgette in vieren in de lengte en dan in tweeën kruisgewijs.
In grote koekenpan met anti-aanbaklaag, bak de courgette in olijfolie op middelhoog vuur gedurende 4 minuten.
Bestrooi met citroenschil, zout en peper; bak 4-5 minuten langer of totdat courgette knapperig is.
Haal van het vuur, bestrooi met kaas en serveer onmiddellijk.