Ierse kerry cake (zwt3)

Name: ierse kerry cake (zwt3)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 9
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die kristalsuiker bevat; 3 eieren; 1 citroen, schil van, geraspt; 3 middelgrote appels, geschild, geboord en in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die cakemeel bevat, gezeefd; 1/4 theelepel zout; 1 1/2 theelepels bakpoeder

Een eenvoudige, heerlijke cake voor u om te bakken voor uw gezin uit County Kerry, Ierland. Uit "The Good Housekeeping International Cookbook Official World Fair Edition (1964)" Kan vroeg op de dag worden gemaakt of minstens 1,5 uur voor het opdienen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° F.
In een grote kom room boter en suiker.
Klop de eieren een voor een in.
Roer de citroenschil en in blokjes gesneden appels erdoor.
Roer in een kleine kom meel, zout en bakpoeder door elkaar; vouw in botermengsel tot goed gemengd.
Vet een ovenschaal van 20x20x5 centimeter in.
Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal.
Bak ongeveer 30 minuten of tot ze goudbruin zijn, en de taarttester, in het midden geplaatst, komt er schoon uit.
Koel, snij en serveer.
Lekker warm geserveerd met vanille-ijs.