Ierse wodka pasta

Name: ierse wodka pasta
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Pen pasta van 400 gram; 130 liter olijfolie; 4 knoflookteentjes, geplet; 397 gram tomatenblokjes in blokjes, met sap; 5 centimeter chilipoeder; Een kopje met een inhoud van 80 ml die room bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die wodka bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte verse romanokaas; 1 bos koriander, gehakt

Ik kreeg dit gemakkelijke, heerlijke recept van een vriend, wiens vriendin dit altijd in haar restaurant in Ierland serveerde (vandaar mijn naam voor het gerecht). De toevoeging van verse koriander is naar mijn mening de sleutel tot de smaak van dit gerecht.

Ingrediënten

Pen pasta van 400 gram
130 liter olijfolie
4 knoflookteentjes, geplet
397 gram tomatenblokjes in blokjes, met sap
5 centimeter chilipoeder

Een kopje met een inhoud van
80 ml die room bevat
Een beker met een inhoud van
60 ml die wodka bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte verse romanokaas
1 bos koriander, gehakt

Bereiding

Doe olijfolie, knoflook, tomaten en chili peper in een grote pot. Laat het 10 minuten sudderen.
Kook pasta en voeg de Romano-kaas toe als het gaar is.
Meng de pasta in de pot met de saus.
Voeg cilantro, room en wodka toe.
Laat nog 10-15 minuten sudderen en serveer.