Ihilani's passievruchten ijsthee

Van Gourmet Magazine mei 1998 wordt deze ijsthee geserveerd in het Ihilani Resort and Spa in Oahu, Hawaii. Je kunt ingevroren passievruchtenpuree vervangen op de Latijns-Amerikaanse markt als je geen bevroren passievruchtconcentraat kunt vinden.

Plaats de theezakjes in een hittebestendige kan. Neem een pot water om te koken en giet de theezakjes erover.
Dek pitcher af en laat 3 minuten trekken.
Nadat het weken voltooid is, verwijdert u de theezakjes en koelt u ze enkele uren tot ze erg koud zijn.
Roer de resterende ingrediënten erdoor en serveer over ijs.