Ijs partijbroodje

Name: ijs partijbroodje
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 grote eieren, gescheiden; Banketbakkerssuiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die cakemeel bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml met bak cacao; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met aardbeien- of frambozenjam; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met vanille-ijs, verzacht; Banketbakkerssuiker; Heet fudge topping en slagroom topping

Deze verleidelijke kijk op het geliefde broodjesbroodje bevat een van-het-begin-chocoladetaart, vanille-ijs en een laag bessenjam. Gegarneerd met hete fudge en slagroom-topping zijn de plakjes moeilijk te weerstaan.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het eiwit in een grote kom; laat 30 minuten op kamertemperatuur staan.Lijn een ingevette 15x10x1-in.bakpan met vetvrij papier; vet het papier in en zet opzij
Klop in een grote kom 5 minuten eierdooiers en 130 liter suiker op hoge snelheid of tot ze dik en citroenkleurig zijn. Schuif het meel, de cacao, het bakpoeder en het zout tweemaal bij elkaar; voeg geleidelijk aan dooiermengeling toe en meng goed (het beslag zal zeer dik zijn)
In een grote kom met schone kloppers eiwit op gemiddelde snelheid kloppen tot zich zachte pieken vormen. Klop de overgebleven suiker, 1 eetlepel per keer, op hoog tot er stijve pieken ontstaan. Roer een derde van de blanken in beslag en vouw in resterende blanken. Spreid gelijkmatig in de voorbereide pan
Bak op 375 ° gedurende 10-12 minuten of tot de cake terugspringt wanneer je hem lichtjes aanraakt. Koel gedurende 5 minuten. Keer cake om op een theedoek dat met banketbakkerssuiker bestrooid is. Haal het papier er voorzichtig af. Rol de cake op in handdoekgelei, beginnend met een korte zijde. Koel op een rooster.
Rol de cake uit; verspreid de jam tot binnen een halve centimeter.Bovenkant met ijs.Rol op zonder handdoek. Leg de naadzijde naar beneden op een schaal. Bekleed en bevries ten minste 4 uur voor het snijden. Kan tot 2 maanden ingevroren worden. banketbakkerssuiker; serveer met warme fudge topping en slagroom topping.