Thaise kippentaco

Name: Thaise kippentaco
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 12 taco schelpen; 1 rotisserie kip, vel verwijderd, versnipperd; 1 fles (326 gram) Thaise pindasaus, verdeeld; 1 middelgrote komkommer, julienned; 1 middelgrote wortel, julienned; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse koriander

Geïnspireerd door een Vietnamese banh mi-sandwich, is dit recept een geweldige manier om overgebleven kip te gebruiken. Als je een beetje extra tijd hebt, laat dan de wortel en komkommer marineren in wat rijstazijn vóór de taco-tijd.-Melissa Halonen, Spokane, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm taco schelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen, in een grote koekenpan, combineer kip en 130 liter pindasaus; warmte door.
Meng komkommer, wortel en koriander in een kleine kom. Serveer kip in taco schelpen met komkommer mengsel en de resterende pinda-saus.