Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Russspice
Ijzeren chef-kok winnaar Japanse gebakken kip
Een recept van Katsuyo Kobayashi, en haar boek "Quick and Easy Japanese Cookbook". Ze was een van de twee vrouwelijke chefs om Iron Chef Chen Kenichi te verslaan en wordt ook beschouwd als de favoriete tv-presentator van Japan.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwijder overtollig vet van kip.
-
Verwijder uiteinden van champignons met harde uiteinden en snijd ze in helften of kwarten, afhankelijk van de grootte.
-
Destem en verwijder zaden van paprika's; snijd in 4-6 stukken als paprika's worden gebruikt.
-
Verwarm een braadpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot deze warm is; voeg de kip met de huid naar beneden toe en kook tot de schil knapperig wordt en goudbruin wordt.
-
Draai de kip en bak de andere kant bruin.
-
Voeg paddenstoelen en paprika's toe om te pannen.
-
Voeg als het vlees gaar is de mirin en de sojasaus toe; draai kip en groenten vaak.
-
Verwijder kip wanneer de saus dikker wordt; in hapklare stukken gesneden.
-
Leg alles op een schaal.
-
Sansho peper en shichimi togarashi serveren als tafeldruif.
Blogs die misschien interessant zijn
-
21 minKipkip met losse huid, water, kardemomuiden vallen lichtjes uit, zout, rijst, melk, ghee, Arabische gom mastikah Niet weglaten,kardemom toegediend kip met rijst (saleek) -
60 minKipkippenborst halveert de huid, olie-, zout, peper, asperge eindigt op de derde plaats, paprika, lente-uitjes, Sesam zaden, olie-, apple vinegar try balsamic vinegar with this!, sojasaus, olie-, honing, teentje knoflook, gember, Sesam zaden, pindakaas, zout, peper,china kippensalade -
65 minKipsojasaus, honing, olie-, chilisaus, zout, gember, knoflook poeder, peper, kippenvleugels,Rochester vleugels -
35 minKipkaas, boter verdeeld, bieslook, melk, zout, peper, kip, brood, vulling,maansikkelbundels
Ik vond het geweldig