Ik hou van olijven en roomkaas verspreid

Wat is er niet om lief te hebben? Dit is een makkelijke make-ahead aperitief die 15 minuten duurt om te bereiden en is zo lekker dat het 15 minuten nadat je het op tafel hebt gelegd, weg zal zijn. Zwarte olijven en Spaanse / Manzanilla olijven gevuld met pimiento zorgen ervoor dat het er net zo kleurrijk uitziet als het is heerlijk. Eet het met crackers of crispinis. Ik gebruik het ook als een sandwich-spread ... het verfraait echt een eenvoudige oude cold-cut of deli sandwich.