Ilona's super amandel, super kauw, vetarme super cookies

Dit is mijn eigen uitvinding en een van mijn favoriete koekjes. Het gebruikt marsepein en is ongelooflijk taai en laag in vet. Het was een experiment dat heerlijk werd! Ik smacht naar amandelsmaak en gooide wat van deze dingen op omdat ik iets met minder vet wilde. Ze zijn taai en krokant. Als je ze knapperiger wilt, kook ze dan 5 minuten langer. Als je het niet zo heel wilt, laat dan de amandel weg extract. ** Opmerking: ik heb dit recept tot nu toe alleen geprobeerd in het Verenigd Koninkrijk. Ik weet niet zeker of dat een verschil maakt? Meel type? Eieren enz.