In de oven gebakken gebeend veenbessenvarkensvlees

Dit recept is geweldig om op een dag te maken wanneer je thuis bent om voor andere dingen te zorgen ... als je het eenmaal in de oven hebt gedaan, ben je vrij veel om te doen wat je maar wilt! Ben dol op de verse veenbessen. Voel je vrij om kruiden toe te voegen die je wilt ... Ik zout en pepeer het meestal.

Was en sorteer de veenbessen; goed laten uitlekken. De veenbessen, suiker, barbecuesaus en sap in een grote pan paneren, goed roeren. Aan de kook brengen, constant roeren.Bout, zonder te roeren gedurende 5 minuten.Verwijder van het vuur en zet opzij.
Leg het gebraad met de vetkant naar boven op een rooster in een ondiepe braadpan. Plaats een vleesthermometer in het dikste deel van het braadstuk en zorg ervoor dat het geen bot of vet raakt.
Bak op 325 gedurende 3 tot 3,5 uur of tot de thermometer 160. Registreer tijdens de laatste 30 minuten van de baktijd regelmatig met het cranberry-mengsel.
Laat het vlees 10 tot 15 minuten rusten voordat je het snijdt. Bewaar het mengsel met de resterende cranberry.

Ik vond het geweldig