In de oven gebakken groene boonfrieten

Name: in de oven gebakken groene boonfrieten
Ingredients: 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 1/2 theelepels kosjer zout, verdeeld; 2 grote eieren; 2 eetlepels melk; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met panko broodkruimels; 2 eetlepels olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele maïsmeel (geen grofgemalen polenta); 400 gram groene bonen

Ingrediënten

Bereiding

Leg een rek in het midden van de oven en verhit tot 450 ° F.Lijn 1 grote of 2 middelgrote bakplaten met bakpapier met bakpapier; opzij zetten.
Snijd de groene bonen in en spoel ze af, laat ze in een zeef of vergiet afdruipen zodat een beetje vocht wordt vastgehouden; opzij zetten.
Klop de bloem met 0,5 theelepel zout in een grote kom; opzij zetten. Sla de eieren en melk samen in een tweede brede, ondiepe kom; opzij zetten.
Roer de panko en olie samen in een derde grote, brede kom totdat de panko de olie heeft opgenomen. Roer de maïsmeel en de resterende 2 theelepels zout erdoor.
Gooi de sperziebonen in de bloem totdat ze gelijkmatig en lichtjes zijn bedekt en schud vervolgens het overtollige meel in het vergiet of de zeef.
Doop een handvol sperziebonen in het te coaten ei en gooi de panko erin. Overdracht naar de bakplaat (sen). Herhaal tot alle sperziebonen zijn gecoat.
Bak tot de sperziebonen knapperig en goudbruin zijn, 15 tot 20 minuten. Serveer onmiddellijk.