In de oven gebakken knoflook en parmezaanse frieten

Name: in de oven gebakken knoflook en parmezaanse frieten
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 10 grote ongeschilde roodbruine aardappelen, gesneden in centimeters; 60 liter olijfolie; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 theelepel gemalen gedroogde tijm; 1/4 theelepel gekruid zout (optioneel); Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1/4 theelepel gekruid zout (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 210 graden (220 C).
Plaats de aardappelen in een mengkom en besprenkel met olijfolie. Breng het seizoen met knoflook, tijm en 0.25 theelepel gekruid zout. Verdun tot het gelijkmatig is bedekt. Haal de frites uit de kom en smeer ze in een enkele laag op een bakplaat met anti-aanbaklaag. de resterende olie in de kom.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, draai de friet halverwege het bakproces om. Breng de frites in de kom met de olijfolie, bestrooi met 130 liter Parmezaanse kaas en peterselie.Vervolgens om te coaten, en dan opnieuw op de bakplaat te strooien. Terug naar de bakplaat oven, en bak tot de Parmezaanse kaas smelt, ongeveer 10 minuten.Sprinkle de friet met de resterende A-beker met een inhoud van 60 ml met Parmezaanse kaas en 0,25 theelepel gekruid zout om te serveren.