In de zon gedroogde tomaat botersteaks

Name: in de zon gedroogde tomaat botersteaks
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml die boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 3 soeplepels verse basilicum of 1 eetlepel gedroogde basilicum; 5 eetlepels zongedroogde tomatenpesto, verdeeld; 1/2 theelepel peper; 1/4 theelepel knoflookzout; 4 runderribbetjes (2,5 centimeter dik en 454 gram elk)

Ik hou ervan om T-bone steaks naar een nieuw niveau te tillen door individuele porties te beleggen met een klodder hartige boter gekruid met zongedroogde tomatenpesto. - Agnes Ward, Stratford, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de boter, kaas, basilicum, 2 eetlepels pesto, peper en knoflookzout. Vorm in een 4-in.disk; wrap in plastic.Refrigerate tot serveren.
Wrijf resterende pesto over beide kanten van de biefstuk. Gril, bedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 7-9 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen medium, 160 °, goed gedaan, 170 °).
Tomaat boter uitpakken; in vieren gesneden. Plaats een wig op elke steak.