Inblikkende Marinara saus

Name: inblikkende Marinara saus
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8 pint jars, 64
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter met fijngehakte uien; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die fijngesneden selderij bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte wortel; 130 liter olijfolie; 1 theelepel gehakte knoflook; 3,6 kilo rijpe tomaten, geschild, zonder zaadjes en fijngesneden; 1 theelepelsuiker; 1 laurierblad; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel oregano; 1 theelepel majoraan; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper

Ik vond dit recept jaren geleden online, maar ik weet het niet meer. Het is heel veel werk, maar als je je verse tuintomaten wilt gebruiken, is dit een geweldige manier om het te doen. Als je de volgende keer mozzarella sticks of broodstengels is de Marinara-saus al klaar.

Ingrediënten

Bereiding

Bewaar in een grote pan ui, selderij en wortelen in olie tot ze gaar zijn (ongeveer 20 minuten).
Roer een paar keer en voeg knoflook toe.
Laat nog 2 minuten koken.
Voeg de tomaten, suiker en peper toe en roer.
Steek door een voedselmolen als je een soepere saus of werveling in een keukenmachine wilt.
Voeg resterende kruiden toe, behalve zout en kook tot de gewenste consistentie.
Voeg zout toe en verwijder laurierblaadjes.
Verpak in hete schone potten met een vrije ruimte van 1,25 centimeter.
Verwerk gedurende 45 minuten (hoogten tot 1000 voet).
De opbrengst hangt af van hoeveel u het kookt, maar het zal ongeveer een kom met een capaciteit van 4 liter bevattende potten maken.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Inblikkende Marinara saus

Ik vond dit recept jaren geleden online, maar ik weet het niet meer. Het is heel veel werk, maar als je je verse tuintomaten wilt gebruiken, is dit een geweldige manier om het te doen. Als je de volgende keer mozzarella sticks of broodstengels is de Marinara-saus al klaar.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies