Indiase chai

Name: Indiase chai
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 hele kruidnagels; 2 hele peperkorrels; 4 individuele theezakjes; 4 theelepels suiker; 1/4 theelepel gemalen gember; 1 kaneelstokje (7,66 centimeter); 3/5 liter kokend water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk

Verwarm een koele decemberochtend - of elke dag - met dit uitnodigende chai-theerecept. De kruiden komen er echt doorheen, en het is nog lekkerder als het wordt geroerd met een kaneelstokje. - Kelly Pacowta, Danbury, Connecticut

Ingrediënten

4 hele kruidnagels
2 hele peperkorrels
4 individuele theezakjes
4 theelepels suiker

1/4 theelepel gemalen gember
1 kaneelstokje (7,66 centimeter)
3/5 liter kokend water
Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk

Bereiding

Plaats kruidnagel en peperkorrels in een grote kom; met het einde van een houten lepelhandvat kruiden versmallen tot aroma's vrijkomen.
Voeg de theezakjes, suiker, gember, kaneelstokje en kokend water toe. Bekleed en steil 6 minuten. Ondertussen verwarm je de melk in een kleine steelpan.
Stamthee, het weggooien van specerijen en theezakjes. Roer hete melk erdoor. Giet in mokken.