Indiase makhani daal - magere afgeroomde zwarte linzen

Een Noord-Indiase schotel perfect om geserveerd te worden met rijst of brood gedoopt dat ik heb aangepast van het Indiase Betty Crocker Cookbook. Ik kook dit vaak de avond ervoor, koel het in en ga dan de volgende dag door met het toevoegen van de garam masaala, room en koriander later.

Spoel bonen.
Doe de bonen en 1 liter water in de grote pan. Zet het water aan de kook. Laat het vuur laag, dek af en laat het 30 minuten sudderen.
Roer het resterende water, champignons erdoor en laat nog 30 minuten sudderen.
Terwijl de bonen zachtjes koken, voeg je een kookspray toe en roerbak je knoflook en gember tot ze goudbruin zijn.
Roer de tomatensaus en alle kruiden erdoor, behalve garam masaala en koriander en laat 5 minuten sudderen.
Voeg tomatenmengsel toe aan bonen, champignons en bak nog eens 20 minuten.
Voeg garam masaala en slagroom toe en laat afkoelen totdat de consistentie naar wens is.
Cilantro toevoegen en serveren.

voedingswaarde van zwarte bonen

7 belangrijke voordelen van zwarte bonen

Ik vond het geweldig