Indiase stijl rode linzensoep

Name: Indiase stijl rode linzensoep
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 wortel, fijngehakt; 3 eetlepels boter; 1 theelepel kerriepoeder; 1 eetlepel verse gember, geraspt; 1,25 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kokosmelk; 2 eetlepels tomatenpuree; Een kopje met een inhoud van 190 ml met rode linzen; zout en peper

Maak en deel dit recept met rode linzensoep uit de Indiase stijl.

Ingrediënten

1 ui, gehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 wortel, fijngehakt
3 eetlepels boter
1 theelepel kerriepoeder
1 eetlepel verse gember, geraspt

1,25 liter kippenbouillon
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met kokosmelk
2 eetlepels tomatenpuree
Een kopje met een inhoud van
190 ml met rode linzen
Zout en peper

Bereiding

Verhit in een pan de ui, knoflook en wortel in de boter.
Voeg het currypoeder toe en laat 1 minuut koken.
Voeg de gember, bouillon, kokosmelk en tomatenpuree toe.
Breng aan de kook en voeg de linzen toe. Laat de hitte laag, dek af en laat 20 minuten sudderen. Pas de smaak aan.
Serveer met gefrituurde flatbread.